Steeds meer consumenten hebben last van een voedselallergie. De vraag naar betrouwbare informatie over producten neemt daarom toe. In de supermarkt is de informatie over allergenen terug te vinden op het etiket.
In de ambachtelijke sector doet de allergische consument een beroep op de kennis van de ondernemer. Vanwege het meestal persoonlijke contact kan de ambachtelijke ondernemer consumenten goed adviseren. Kennis over allergenen is daarom heel belangrijk.
Voor Epos, fabrikant van kruiden en specerijen, maakten we daarom een film over het beheersen van allergenen in de ambachtelijke sector. Zo helpt Epos haar afnemers om slim in te spelen op de steeds groter wordende groep van allergische consumenten.