Online instructiefilm - Food Defense

Dit is een online instructiefilm over Food Defense. Geproduceerd in 2014 op basis van de BRC / IFS eisen.

Food Defense hangt samen met voedselveiligheid. Beide hebben hetzelfde doel; het produceren van een veilig product. Het belangrijke verschil is dat voedselveiligheid betrekking heeft op het voorkomen van onopzettelijke besmetting. Terwijl het bij Food Defense gaat om het voorkomen van een opzettelijke besmetting of sabotage.

(Dit is een demovideo en bevat slechts een compilatie van de volledige instructiefilm.)

In deze online instructiefilm van 10 minuten leren cursisten:

• de betekenis van de term "Food Defense"
• wat de relaties is met voedselveiligheid
• wat zij zelf kunnen doen om het risico op een opzettelijke besmetting te minimaliseren

De online instructiefilm wordt gepresenteerd door een ervaren foodconsultant in combinatie met praktijkvoorbeelden en illustraties. Dat maakt de training geschikt voor elke sector in de voedingsmiddelenbranche.